Un cellier gothique extraordinaire

Parmi les plus remarquables caves de Paris, figurent sans conteste celles de la rue François Miron. Construite en 1248, la maison de ville de l'abbaye d'Ourscamp (dite aussi maison de l'Ours), servit de site parisien à l'ordre cistercien de Noyon au XIIIe siècle. Elle possède un imposant cellier gothique, long de 16m sur 12m de large, qui se décompose en trois superbes nefs reposant sur des gros piliers ronds.

Les moines entreposaient ici les produits issus de leur abbaye qu'ils écoulaient ensuite sur les marchés de la capitale, notamment rue Saint-Antoine. Ce n'est pas un hasard si l'association pour la sauvegarde et la mise en valeur du Paris historique a établi son siège ici, au coeur du Marais !

Quelques numéros plus loin, sous l'hôtel de Beauvais, on peut admirer une autre cave gothique, jadis aux mains de l'abbaye cistercienne de Chaalis (située dans l'Oise), qui avait aussi fait du lieu sa maison de ville à Paris.